Новосибирская пищевая лаборатория качества

Новосибирская Пищевая Лаборатория Качества

 

"...Мы работаем с 1992 года..."  Е.С. Сырченко

Главная

Если Вам необходимы услуги по разработке СТО, ТУ, ТИ, технологических карт или технологическому проектированию, то Вы попали по адресу!

На сайте Вы можете:

  • ознакомиться с предлагаемыми продуктами и услугами;

  • почерпнуть полезную информацию как для начинающих, так и для уже работающих производителей и рестораторов, связанную с тонкостями открытия производства, включая технологическое проектирование, прохождение регистрации и оформление документов;

  • найти координаты для связи с нашими специалистами, чтобы получить консультацию или справочную информацию.

Вашему вниманию предоставлен перечень услуг фирмы ООО «Новосибирская пищевая лаборатория качества». Сотрудники фирмы имеют большой опыт разработки и согласования технических условий, выпуска по ним продукции и усовершенствования деятельности предприятий в условиях конкуренции, проектирования предприятий общественного питания и пищевого производства, теоретическую и практическую базу знаний в сфере пищевых продуктов и общественного питания и предлагает следующие услуги по заявке:

  • разработка технических условий на пищевые продукты и продукцию общественного питания возможны 2 варианта разработки ТУ:

    • I–й вариант заказа - когда держателем подлинника является заказчик;

    • II–й вариант разработки документации на разработчика;

     

  • разработка нормативной документации на новые виды продукции, технологические процессы, внедрение в производство новых прогрессивных технологических решений;

  • согласование технических условий на пищевые продукты и продукцию общественного питания в органах и учреждениях Роспотребнадзора, центре стандартизации, метрологии и сертификации;

  • разработка и согласование технологических инструкций на пищевые продукты и продукцию общественного питания под ТУ, ГОСТ в органах и учреждениях Роспотребнадзора;

  • разработка и согласование СТАНДАРТОВ ОРГАНИЗАЦИЙ согласно требованиям Федерального закона «О техническом регулировании»;

  • разработка технико-технологических карт по заказам предприятий общественного питания;

  • разработка технико-технологических карт на новые и фирменные блюда (изделия);

  • составление и согласование программы производственного контроля предприятий общественного питания и пищевого производства

  • расчет пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов, блюд и изделий;

  • расчет содержания витаминов и микроэлементов в пищевой продукции;

  • технологическое проектирование предприятий общественного питания и пищевого производства, согласование проектов в органах и учреждениях Роспотребнадзора;

  • комплексное обследование предприятий общественного питания и оказание практической помощи с целью повышения качества выпускаемой продукции, совершенствованию технологического производства;

  • оказание консультативной помощи в подготовке предприятий к сертификации;

  • проведение контрольных проработок блюд, изделий и напитков с целью установления норм вложения, потерь и отходов сырья и выхода продукции;

  • обеспечение предприятий и организаций нормативно-технологической документацией;

  • издание специализированной литературы;

  • технологическое консультирование по вопросам работы предприятий общественного питания, пищевой промышленности;

  • отработка рецептур и технологии приготовления пищевых продуктов, блюд и напитков;

  • составление меню для всех типов и классов предприятий общественного питания (рациональное питание, диетическое, школьное, национальные кухни и др., с обсчетом пищевой и энергетической ценности);

  • организация работы по выявлению и устранению причин допускаемых нарушений качества выпускаемой продукции, вскрытых при проверке контролирующими органами;

  • рассмотрение и выдача отзывов на проекты нормативных документов, разработанных другими организациями и используемых в предприятиях общественного питания.

Услуги предоставляются предприятиям общественного питания, пищевой промышленности, торговым фирмам г. Новосибирска и других городов. При заказе или покупке нескольких документов предоставляются скидки.

На рынке предоставления данных услуг с 1992 года.

Мы будем очень рады, если наш опыт принесет Вам пользу и прибыль!

С уважением, директор ООО «Новосибирская пищевая лаборатория качества»,
Сырченко Екатерина Сергеевна.

 

 

Предлагаем к реализации:

  • для предприятий общественного питания всех видов и типов (рестораны, бары, кафе, закусочные, столовые, школьные столовые и т.п.) широкий ассортимент готовых технико-технологических карт всех групп продукции:

    1. холодных блюд и закусок;

    2. первых обеденных блюд;

    3. вторых обеденных (мясных, рыбных, из птицы, крупяных и т.п.)

    4. мучных блюд и изделий;

    5. тортов, пирожных;

    6. хлебобулочных изделий;

    7. широкий ассортимент технологических инструкций под ГОСТ кондитерской, хлебобулочной, кулинарной и прочей продукции;

  • для предприятий общественного питания и пищевого производства готовых пакетов технических условий на различные виды продукции.